Le Monde d'Annie

Pour éviter le plus possible le gras, il faut aussi ruser pour les desserts.
J'ai donc cherché un gateau sans matières grasses et j'ai trouvé celle ci. C'est délicieux.
 

Pour 6/8 personnes
2 oeufs
150g de sucre en poudre
150g de fromage blanc (j'ai pris du 0°)
150g de farine
1 sachet de levure
150g de fruits (j'ai pris des ananas mais il était proposé les Myrtilles!)
1cc de vanille liquide
J'ai ajouté de la cannelle !

Préchauffer le four a 180°
Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter le fromage blanc puis la farine et la levure. Mélanger.
Incorporer la vanille, la cannelle.
Dans un moule a cake souple pour éviter le beurrage, mettre les fruits dans le fond (ou incorporez les au mélange) puis verser le mélange.
Laisser cuire 35mn. Laisser tiedir avant de démouler.

Ce gateau a une texture particuliere mais c'est vraiment bon. Et on a moins de scrupules a le manger que si on avait mis 125g de beurre ;-))
Dans la recette originale ils proposent de rajouter de l'huile dans la préparation, je n'y ai pas vu l'utilité. Peut etre que la texture aurait été différente ? Ils demandent aussi du fromage blanc 20 ou 40%, mais j'ai préféré du 0°.
Voila a vous de jouer.

Merci a tous pour vos messages de soutien. Ca fait du bien de voir que tout le monde passe par ces moments. Enfin moi ca fait un peu trop longtemps que ca dure et je n'en peux plus. Effectivement j'ai pensé a la psy, mais je sais très bien d'ou vient mon mal être. Etre abandonnée par son père a 3 ans c'est quelque chose qui nous bouffe toute notre vie. Mon frère a été traumatisé lui aussi par tout ca et ca se ressent dans sa vie. J'ai toujours été quelqu'un de solitaire. Pas de mon propre fait, mais parce que je n'arrivais pas a me faire des amis. J'ai souvent eu des "meilleures amies" dans mon enfance et je me souviens de chacune d'elles car je m'investissais a fond dans cette relation. Aujourd'hui je n'ai plus aucune nouvelle d'aucune d'entre elle....
Il me reste Myrtille bien sur. Heureusement qu'elle est la sinon je ne sais pas ou je serais aujourd'hui. Elle a bien joué son role de meilleure amie l'autre jour pour me soutenir, m'aider et me rassurer. Je ne la remercierai jamais assez pour tout ca.

Bon sinon je voulais vous parler cuisine aujourd'hui.
Manger mieux et équilibré demande du travail de réfléxion et d'imagination aussi. Sisi je vous assure !
Il faut pouvoir varier les repas tous les jours et surtout manger plaisir ! sinon on est frustrés et ca sert a rien.
Il faut aussi se taper des tas de courses de produits frais dans la semaine, mais ca, c'est pour la bonne cause !
J'ai donc fait quelques recherches sur le net et hier j'ai trouvé une recette super sympa et vraiment très simple :
Le clafouti aux courgettes.
J'ai essayé hier soir et a mon plus grand étonnement c'était hyper bon !
Alors comme je vous adore, je vous mets la recette !

du fromage blanc 0% (90 g) 2 oeufs 1/2 sachet de levure 40 g de farine 60 g de comté râpé 200 g de courgettes en cube du curcuma un peu de beurre pour les moules(facultatif) sel, poivre

Préchauffez le four a 180° (T6)
Mélangez le fromage blanc et les oeufs
y incorporer la farine et le levure
le curmuma, le sel et le poivre
mettres les courgettes dans le fond du plat ou plutot dans des petits ramequins individuels c'est plus joli
recouvrir du fromage rapé puis de la préparation au fromage blanc.
Mettre au four 20mn a 180°
et c'est pret !
J'avais rajouté un petit morceau de chevre pour donner plus de gout mais ca n'en avais vraiment pas besoin.
Je n'ai pas mis les courgettes a dégorger (non non n'ayez pas les idées mal placées hein Hans !) et ca n'a absolument pas rendu d'eau. Surement le mélange farine levure.

Et si vous voulez faire une variante, vous pouvez aussi faire pareil pour un clafouti sucré (comme je l'ai fait hier a l'ananas)

fromage blanc 0% (90 g) 2 oeufs 1/2 sachet de levure 40 g de farine de la canelle du sucre glace ( quantité selon les gouts) de l'ananas coupé en morceaux

c'est délicieux !
Bon appétit !

Le week end prochain, je recois 2 amies blogueuses et Bellot (enfin lui ca ne sert plus a rien de le citer, vous avez tous compris qu'il était toujours la!). J'ai donc 7 repas a prévoir en sachant que nous serons 7 a chaque repas, voir plus le dimanche. Et je n'ai aucune idée de ce que je vais pouvoir faire a manger !!

Est ce que vous seriez assez sympa pour me donner quelques idées de recettes faciles, pas trop longues et qui ne necessitent pas de remplir mon frigo a ras bord d'ingrédients incoyables ??

Aidez moi a faire plaisir a mes invités !!